浅草では和菓子の
練り切り作りを体験
白玉粉と白あん、くろあんを使って
一人２個作るワークショップに参加してきた
理科の実験のようで楽しい作業
⑴ 白玉粉とお水を混ぜる
⑵ 白あんを混ぜてさらに練る
⑶ 電子レンジで温めて水分を飛ばし手で丸める
⑷ 食紅をつけた団子を生地に混ぜながら丸める
この時の食紅の配分で出来上がりの色も変わってくる
⑸ ４を平たく潰して、中に黒あんを包み丸める
⑹ 花びらの切り込みを入れていく
花びらの部分は均等に切れ込みを入れていくのだが
アバウトな私は1個目見事に幅がバラバラに。。。
2個目は慎重に切れ込みを入れたので、まあまあ綺麗に出来上がった
食べるのが惜しくて2個目はお持ち帰りにして
翌日、家でお抹茶を点てて一緒に美味しくいただいた
手に入りやすい材料で、しかも簡単
コツさへ掴めば、いろんなバリエーションもできそう
今年はいろんな和菓子を作ってみたいなー
お味は最高に美味しかったです！
かっぱ橋で購入したのは
この黒い石のプレートでした
いろんなお料理に使えそう^^
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ランキング参加中です。
ポチいただけるとウレシイです♪
■
[PR]
